体内に入った水は、細胞を潤し、代謝反応を進め、老廃物を溶かし出して、体外へと排出される。
水は、単に生命体を通り抜けているだけではない。
生命を構成するタンパク質、炭水化物、脂質の代謝にも水が必要である。
タンパク質が分解されてアミノ酸になるとき、その結 合部分に水分子が入り込み、切断が起きる。
これを加水分解という。
つまりアミノ酸には水が含まれている。
これは炭水化物が分解されてブドウ糖になるとき、
あるいは脂質が分解されて脂肪酸になるときも同じ。
生命を構成するあらゆる分子の内外を、水は出入りしている。
細胞が水を必要とするのは、太古、生命が誕生したとき、最初の単細胞生物が海の中で生存していたからだ。
細胞は、水を介して栄養素やイオンをやりとりする。
陸に上がった生物も、身体の内部に”内なる海”を宿しているのだ。
物理学者エルヴィン・シュレーディンガー
記述のように、水は生命活動においてなくてはならないものであります。
しかし、地球上の水資源には限りがあり、
飲み水として利用できる水は地球全体の0.01%にも満たないといわれます。
水不足が進み、枯渇してしまうと、多くの生物も影響を受け、絶滅してしまう種も出てくるでしょう。
世界総人口は78億7500万人。
現在、その40%以上にあたる36億人が水不足に悩まされている。
私は毎日2リットルの水を飲むのですが、
水不足の深刻化は、
全ての生命体にとっての由々しき問題です。
しかし、その解決策として、、
世界一ともいわれている日本の水処理技術に、
世界中の期待が高まっている、とのこと。
日本の素晴らしい技術力に、
成功を願わんばかりです。
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